Рестораны обычно открыты с 11.00 до 14.00, и с 18.30 до 21.30, некоторые крупные заведения продолжают работать до 01.00-02.00. Бары и дискотеки также закрываются довольно рано - в 24.00-02-00, лишь немногие ночные клубы работают всю ночь.
Чаевые
На островах Вануату не принято давать чаевые. По местным традициям "взять на чай" значит взять в долг. А уж долги для аборигенов дело святое - их принято обязательно отдавать. Поэтому в качестве чаевых чаще всего используются различные сувениры. Обслуживание в ресторанах Вануату довольно медленное и неторопливое, но персонал, как и все вануатцы, вежлив и приветлив. К стоимости всех блюд, как и в магазинах, добавляется налог на продажу (10%), который обычно включается в счет.
Чаевые
Чаевые в большинстве заведений оставлены на усмотрение гостей - цены в меню ресторанов, в чеках гостиниц и магазинов уже включают в себя стоимость обслуживания, хотя в отелях и ресторанах высокого уровня лучше ориентироваться на дополнительные выплаты в пределах 10%.
